Город Менделеевск - информационный портал Город Менделеевск - информационный портал


Сейчас на сайте 20 посетителей

Мегаполис Инфраструктура Cправочная Новости
Сервисы
: Коллекция анекдотов
: Подборка тостов
: Поздравления
: Толкователь снов
: Кулинарные рецепты
: Гостиницы России
: Справочник туриста
: Любозналка
Разносол левый
Опрос
К пиву предпочитаю
сухарики
сушенку
креветки
чипсы
все что угодно
пиво не закусываю!
не пью
 Результаты ...
Леволинки

Кулинарные рецепты

Десерт

Крем-брюле с ягодами

сливки жирные - 500 мл., сахар тростниковый - 65 г., ваниль стручковая - 4 г., яичные желтки - 8 шт., разные сезонные ягоды, тростниковый сахар для карамельной корочки
Крем-брюле с ягодами Нагреть духовку до 100 градусов. Желтки, ваниль и сахар добавить в сливки и перемешать. Процедить через мелкое сито. Разлить по формочкам. Положить в каждую креманку по клубнике, порезанной пластинами, и ягоды голубики, притопить ягоды в смеси. И выпекать при от 30 до 40 мин. до состояния густого желе. Охладить. При подаче посыпать тростниковым сахаром, верх обжечь, украсить ягодами.
Ягоды: Клубника - 16 шт.(свежая), Голубика - 8 чайных ложек(можно мороженную)
Держала в духовке 40 минуты, потом выключила и оставила там остывать... Получилось нежное слоистое желе.
Можно сделать заранее и хранить десерт в холодильнике пару дней. Очень удобно!

Клубничный сорбет со сладким перцем

свежая клубника - 600 г., перец красный сладкий - 1/2 шт., сахар - 4 ст. л., бальзамический уксус - 2 ч. л., соль - на кончике ножа
Клубничный сорбет со сладким перцем Сладкий перец очистить от семян, положить на сковороду, залить кипятком и припустить, 2–3 мин. Ложкой соскрести с кожуры мякоть, измельчить ее в пюре с бальзамическим уксусом. Приправить солью. Клубнику размять ложкой, протереть через сито, чтобы избавиться от семян. Добавить к клубнике пюре из перца, сахар, перемешать. Заморозить в машинке для приготовления мороженого согласно инструкции или переложить в форму для замораживания, поместить в морозильную камеру на 2 ч, перемешивая в процессе замораживания каждые 15–20 мин.

Запеканка из бананов и моццареллы

бананы - 6 шт. крупных, слегка недозрелых, моццарелла - 400 г.
Этот замечательный рецепт хорош для любого повода, торжественного, и не очень, будучи крайне простым в приготовлении он отличается нежной консистенцией и изысканным вкусом.
Хочу отметить, что замена моцареллы на любой другой сорт сыра, равно как и добавление каких либо пряностей или иных добавок, радикально ухудшает вкус этого дессерта. Бананы лучше взять чуть недоспелые, т.е. с зелеными носиками, так как при запекании они развивают наиболее сильный аромат.

Итак приступим...
1. Бананы порезать вдоль на ломтики толщиной 5-7 мм.
2. Моццареллу порезать на тонкие пластики.
3. В глубокую прямоугольную форму(для кекса) выложить бананы и моццареллу чередующимися слоями так, чтобы слой бананов был первым а слой моцареллы- последним.
4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.

Подавать десерт слегка охлажденным(холодная запеканка не столь ароматна) к кофе или чаю.
Примечание: форму для выпечки маслом смазывать не надо- моццарелла достаточно жирна сама по себе.
Центролинки
Погода
Праздники
Сегодня:
29.09. - Праздников нет

Завтра:
30.09. - Праздников нет

» Праздники в Сентябре ...

Разносол правый
Хомосапиенс
Салимуллина МансураХаматовна
Салимуллина Мансура Хаматовна
Афоризм
Мир состоит не из черного и белого, а, скорее, из черного и серого.
Грэм Грин
Праволинки
| Рекламодателям | WebMaster`у | Услуги | Контакты | О проекте |
Город Менделеевск - Большой портал маленького города
© 2006 - 2022.