Город Менделеевск - информационный портал Город Менделеевск - информационный портал


Сейчас на сайте 34 посетителей

Мегаполис Инфраструктура Cправочная Новости
Любозналка
Сервисы
: Коллекция анекдотов
: Подборка тостов
: Поздравления
: Толкователь снов
: Кулинарные рецепты
: Гостиницы России
: Справочник туриста
: Любозналка
Разносол левый
Опрос
К пиву предпочитаю
сухарики
сушенку
креветки
чипсы
все что угодно
пиво не закусываю!
не пью
 Результаты ...
Леволинки
Сколько?

Сколько стоит чёрная икра

Дата публикации: 08.02.2014 08.02.2014г.
Просмотров: 2153 Просмотров: 2153

Сколько стоит чёрная икраЧёрная икра производится из икры семейства осетровых рыб. К ним относятся осётр, белуга, севрюга и шип. 90 % от мирового улова черной икры приходится на Каспийское море. Ещё рыбаки занимаются промыслом на Азовском море, Причерноморье, низовьях Дуная и Приамурье.

Чёрная икра делится по способу приготовления: зернистая баночная, зернистая бочковая, паюсная и ястычная. Бывает 6 степеней созревания икры: 4-я – зернистая икра, не подвергается пастеризации; 3-я – паюсная; 2-я – ястычная. Белужья икра является самой ценной и крупной. Зернистая икра должна быть из цельных, правильной формы зёрен, которые легко отделяются один от другого. Эта икра разделяется на два способа приготовления: слабосоленая (расфасовывается в банки) и крепкосоленая (фасуется бочками). Паюсную икру готовят в горячем крепком растворе соли, постоянно перемешивая, а затем прессуя ее. Ястычная икра приготавливается из ястыков в концентрированном растворе поваренной соли.

До 2006 года производителями чёрной икры считались пять держав: Россия, Казахстан, Туркмения, Азербайджан и Иран. После 2006 года производить черную икру разрешили только Ирану, в связи с занесением в Красную книгу рыб семейства осетровых, и только у Ирана имеется монополия на лов этой рыбы. Нарушение этой монополии наказывается очень строго.

Черная икра, как и красная, весьма благоприятно влияет на здоровье человека, так как имеет множество полезных микроэлементов. Почти все аминокислоты содержатся в чёрной икре, такие как глютамин, аспарагин, лизин, серин, лейцин; а также минералы: калий, магний, фосфор, железо и множество витаминов.

Стоимость чёрной икры

Цена икры варьируется от вида икры и отличается на российских и европейских рынках. Самым ценным из видов является икра белуги. 620 евро стоит белужья черная икра килограмм, которую можно купить нелегально в России, т.к. наложен запрет на её продажу. За границей настоящая черная икра обойдется вам в 7000 евро. Икра резко возросла в цене за каких то два года (с 2007 по 2008 годы). В ресторанах Лондона в 2008 году за 100 грамм икры белуги с вас попросили бы 2000 долларов.

Второе место занимает русская осетровая икра: нелегально она стоит 230 евро за кг., в магазинах — 450 евро, за границей она вам обойдется больше 1000 евро. Самая дешевая — икра севрюги (200 евро за кг.).

Под Новый год в Москве такую роскошь могут позволить себе лишь очень знатные богачи, стоимость 500 гр. может доходить от 25000 до 50000 рублей.

Жутко интересное
Сколько стоит отбелить зубы
Сколько стоит отбелить зубыВ наше время практически каждый желающий может стать обладателем шикарной белоснежной улыбки. Речь пойдет не об отбеливании содой, или активированным углем - все эти способы губительны для эмали зубов.
Сколько живет комар
Сколько живет комар
Вряд ли на свете найдется много людей, которые бы благосклонно относились к комарам. Почему? Хотя бы потому, что никакой пользы для человека эти насекомые не приносят.
Сколько градусов в текиле
Сколько градусов в текиле
Свое название текила получила в честь одноименного муниципалитета, находящегося в мексиканском штате Халиско.
Центролинки
Погода
Праздники
Сегодня:
20.01. - День Иоанна Крестителя

Завтра:
21.01. - День инженерных войск

» Праздники в Январе ...

Разносол правый
Хомосапиенс
Минегареев ФанильМинигалиевич
Минегареев Фаниль Минигалиевич
Афоризм
Каждый дурак может говорить правду, но нужно кое-что иметь в голове, чтобы толково солгать.
Сэмюэль Батлер
Праволинки
| Рекламодателям | WebMaster`у | Услуги | Контакты | О проекте |
Город Менделеевск - Большой портал маленького города
© 2006 - 2022.