Город Менделеевск - информационный портал Город Менделеевск - информационный портал


Сейчас на сайте 19 посетителей

Мегаполис Инфраструктура Cправочная Новости
Любозналка
Сервисы
: Коллекция анекдотов
: Подборка тостов
: Поздравления
: Толкователь снов
: Кулинарные рецепты
: Гостиницы России
: Справочник туриста
: Любозналка
Разносол левый
Опрос
К пиву предпочитаю
сухарики
сушенку
креветки
чипсы
все что угодно
пиво не закусываю!
не пью
 Результаты ...
Леволинки
Разное

Как заготовить лук на зиму

Дата публикации: 25.11.2015 25.11.2015г.
Просмотров: Просмотров:

Как заготовить лук на зимуМногих хозяек очень часто волнует вопрос, как же заготовить лук на зиму? И не удивительно. Ведь практически не одно блюдо не обходится без лука. Мы его добавляем в супы, Практически во все вторые блюда, в различные салаты, только что в десерты не кладём. Лук очень полезный для нас. Его можно не только добавлять в различную еду, но также и использовать в лечебных целях.

Например, репчатый лук полезен для пищеварения, его применяют при одышке и каменной болезни. В его состав входит большое количество различных витаминов, минеральных солей, эфирных масел, органических кислот. Так как же всё-таки правильно заготовить лук на зиму?

Заготовки из лука на зиму

Есть несколько видов заготовки лука на зиму:

  • Можно его высушить и связать его в косу.
  • Очищенный сушеный лук.
  • Заморозить.
  • Мариновать, посолить, заквасить.
  • Закатать из лука с другими овощами салаты.

Конечно же, большинство хозяек лук оставляют в таком виде, как он есть. Тщательно высушивают его, очищают от лишней шелухи, связывают в пучки или заплетают в косу и подвешивают в тёмном прохладном месте. Можно также хранить в различных сетках или ящичках, во всём, что пропускает воздух, иначе наш лук будет гнить.

Также, в основном городские хозяйки, лук высушивают в духовке и используют как обычную приправу. Для этого они лук очищают полностью от шелухи, мелко нарезают кольцами или полукольцами, промывают его под проточной водой, чтобы убрать всю плёночку, 5 минут держат в подсоленной воде, на полотенце обсушивают и ставят в духовку (50-60 градусов).

Кто выращивает свой репчатый лук, знает, что помимо высушивания, его можно и замораживать. Ну, конечно же, не сам лук, а его зелёные перья. Для этого нужно хорошо вымыть перья, дать на полотенце обсохнуть и положить в морозильную камеру в целом виде или порезанном – это уже на ваше усмотрение.

Как уже говорилось раньше, лук можно мариновать с солью и петрушкой, с солью и укропом репчатый лук с перцем, с чёрной смородиной, просто делать лук маринованный, квасить перья лука, солить, делать луковую икру и конфитюр, и многое другое. На сегодняшний день известно очень много рецептов, только и успевай закатывать.

Так, что, дорогие хозяюшки, как можно заготовить лук на зиму, вы уже знаете, не ленитесь и пробуйте. И у вас обязательно всё получится.

Жутко интересное
Как заготовить на зиму морковь
Как заготовить на зиму морковьПрежде чем начать рассказывать вам о том, как заготовить на зиму морковь, мне бы очень хотелось сказать несколько слов о полезности этого овоща.
Как заготовить на зиму свеклу
Как заготовить на зиму свеклу
Наряду со многими овощами, свекла также имеет ряд очень полезных свойств. Она имеет большое количество белков, минералов, кислот, витаминов.
Чем полезны грибы вешенки
Чем полезны грибы вешенки
Вешенки выращиваются искусственно и в этом их особенность, в этом их плюс и минус. Минус здесь больше эстетический, потому что если собрать обычные грибы - подосиновики, подберезовики, лисички в том же среднерусском глухом лесу - это будет процесс, целая охота, а затем мы вдыхаем потрясающий аромат дикого гриба, дивимся его красоте.
Центролинки
Погода
Праздники
Сегодня:
20.01. - День Иоанна Крестителя

Завтра:
21.01. - День инженерных войск

» Праздники в Январе ...

Разносол правый
Хомосапиенс
Алексеев ПетрАнатольевич
Алексеев Петр Анатольевич
Афоризм
Если бы Бог не выдумал оргазм - человек затрахался бы насмерть.
Праволинки
| Рекламодателям | WebMaster`у | Услуги | Контакты | О проекте |
Город Менделеевск - Большой портал маленького города
© 2006 - 2022.