Город Менделеевск - информационный портал Город Менделеевск - информационный портал


Сейчас на сайте 15 посетителей

Мегаполис Инфраструктура Cправочная Новости
Любозналка
Сервисы
: Коллекция анекдотов
: Подборка тостов
: Поздравления
: Толкователь снов
: Кулинарные рецепты
: Гостиницы России
: Справочник туриста
: Любозналка
Разносол левый
Опрос
К пиву предпочитаю
сухарики
сушенку
креветки
чипсы
все что угодно
пиво не закусываю!
не пью
 Результаты ...
Леволинки
Разное

Как заготовить на зиму свеклу

Дата публикации: 25.11.2015 25.11.2015г.
Просмотров: Просмотров:

Как заготовить на зиму свеклуНаряду со многими овощами, свекла также имеет ряд очень полезных свойств. Она имеет большое количество белков, минералов, кислот, витаминов. Свекла используется при гипертонии, атеросклерозе, малокровии, при воспалении ран, онкологических заболеваниях, аденоме, развитии рака толстого кишечника, болезни сердца, диабете, а также для улучшения пищеварения. Свекольный сок снижает давление.

О полезности продукта можно говорить очень долго, но нас сейчас больше волнует вопрос, как заготовить на зиму свеклу?

Заготовка свеклы на зиму

Как и все овощи, свеклу можно сохранить свежей в погребе. Чтобы свекла хорошо сохранялась, нужно в первую очередь её правильно выбрать. Как и морковь, свекла не боится морозов, поэтому её можно выбрать попозже. Выбирать нужно в сухую погоду, предварительно подкапав вилами. Её нужно обсушить на солнце, обрезать ботву и перебрать. Повреждённую и заражённую свеклу сразу убрать, она храниться не будет, а только ускорит процесс гниения хорошей свеклы. Лучше всего свеклу рекомендуют хранить в погребе. Способов хранение существует несколько. Можно хранить в песке: слой песка, слой свеклы, слой песка, слой свеклы и так далее. Также можно хранить в полиэтиленовых пакетах, но не закрывать их.

У кого нет погреба, например в квартирах городского типа, тем можно свеклу хранить в полиэтиленовых пакетах на балконе или возле двери. Также не исключают и способ хранения в холодильнике. А многие хозяйки делают ещё проще: моют свеклу, очищают, натирают на тёрке и хранят в морозильной камере.

Кроме как сохранения свеклы в свежем виде, можно ещё заготовить на зиму свеклу несколькими способами. Например, можно заготовить свеклу без стерилизации:

  • Сквасить свеклу вместе с капустой. Взять четыре килограмма бураков, десять килограмм капусты, пару стручков жгучего перчика, листья сельдерея, лавровые листики и петрушка.
  • Капуста нарезается крупно, бурачки помельче, остальное порезать мелко.
  • Все положить в большую кастрюлю и заливаем рассолом (пять литров воды, триста грамм соли). Ну, а дальше всё то же самое, как и при квашении капусты обычной.

Также можно заготовить на зиму свеклу при помощи стерилизации: различные салаты, закуски и заправки для супов (например, борщ). Очень нравиться моей семье маринованная свекла. Для её приготовления нам нужно до готовности отварить бурачки и разложить по стерилизованным пол-литровым баночкам и залить маринадом (взять по стакану воды и уксуса, сахара столовая ложечка и пол чайной ложечки соли, лавровый листик, пять горошин перчика, 3 гвоздики). И закатать. Я думаю, что вам этот рецепт тоже очень понравиться. Приятного аппетита зимой!

Жутко интересное
Магнитно-маркерные доски: достоинства и недостатки
Магнитно-маркерные доски: достоинства и недостаткиПроблема наглядного отображения информации (во время проведения презентации, например) прекрасно решается с помощью маркерных досок.
Сервисные коды домофонов
Сервисные коды домофонов
Как известно, для настройки домофона необходимо получить доступ к режиму программирования. Обычно это реализуется с помощью набора пароля на цифровой клавиатуре.
Пропало обоняние - что делать?
Пропало обоняние - что делать?
Как приятно ощущать благоухание цветов, запах свежести после дождя, аромат вкусной еды! Однако многие люди, страдающие частичной или полной потерей обоняния, лишены этого простого удовольствия.
Центролинки
Погода
Праздники
Сегодня:
23.01. - Праздников нет

Завтра:
24.01. - Табель о рангах всех чинов воинских, статских и придворных

» Праздники в Январе ...

Разносол правый
Хомосапиенс
Бурмистров ВиленИванович
Бурмистров Вилен Иванович
Афоризм
Разбойники требуют кошелек или жизнь, женщины - и то, и другое.
Сэмюэль Батлер.
Праволинки
| Рекламодателям | WebMaster`у | Услуги | Контакты | О проекте |
Город Менделеевск - Большой портал маленького города
© 2006 - 2022.