Город Менделеевск - информационный портал Город Менделеевск - информационный портал


Сейчас на сайте 15 посетителей

Мегаполис Инфраструктура Cправочная Новости
Любозналка
Сервисы
: Коллекция анекдотов
: Подборка тостов
: Поздравления
: Толкователь снов
: Кулинарные рецепты
: Гостиницы России
: Справочник туриста
: Любозналка
Разносол левый
Опрос
К пиву предпочитаю
сухарики
сушенку
креветки
чипсы
все что угодно
пиво не закусываю!
не пью
 Результаты ...
Леволинки
Разное

Голландский соус рецепт

Дата публикации: 03.03.2016 03.03.2016г.
Просмотров: Просмотров:

Голландский соус рецептДля меня голландский соус — лучший из всех соусов, удивительно однородный по составу, лёгкий и изысканный. Правильно приготовленный, он имеет насыщенный жёлтый цвет, слегка кисловатый вкус и легкую структуру, чем-то похожую по консистенции на тёплый майонез. Голландский соус великолепно подходит к припущенной рыбе, пассерованным овощам и блюдам из яиц.

Голландский соус иногда готовят с использованием простого растопленного сливочного масла, но я считаю, что с осветленным маслом он получается насыщеннее и однороднее. Свернувшемуся голландскому соусу можно дать вторую жизнь с помощью яичного желтка, который надо понемногу добавлять, постоянно взбивая соус венчиком.

Рецепт приготовления голландского соуса

Для приготовления 600 мл голландского соуса вам понадобится:

  • 2 ст. ложки белого винного уксуса
  • 2 ст. ложки воды
  • 1 чайная ложка крупномолотого белого перца
  • 4 яичных желтка
  • 250 г осветлённого несолёного сливочного масла
  • сок половинки лимона
  • щепотка кайенского перца
Жутко интересное
Беарнский соус рецепт
Беарнский соус рецептГотовится так же, как голландский, но в соус добавляют эстрагон и лук-шалот, настоянный на уксусе. Во Франции — это один из излюбленных соусов, выдержавший долгое испытание временем.
Соус Бер - блан рецепт
Соус Бер - блан рецепт
Белый масляный соус был одним из первых соусов, который я приготовил, когда много лет назад стал профессиональным поваром, и он выдержал испытание временем.
Нужна ли печать ИП Сложно представить документ с подписью директора фирмы, но без печати. Однако такое бывает… бывает у индивидуальных предпринимателей.
Центролинки
Погода
Праздники
Сегодня:
29.11. - Праздников нет

Завтра:
30.11. - Праздников нет

» Праздники в Ноябре ...

Разносол правый
Хомосапиенс
Минегареев ФанильМинигалиевич
Минегареев Фаниль Минигалиевич
Афоризм
Чудеса там, где в них верят, и чем больше верят, тем чаще они случаются.
Дени Дидро
Праволинки
| Рекламодателям | WebMaster`у | Услуги | Контакты | О проекте |
Город Менделеевск - Большой портал маленького города
© 2006 - 2021.