Шпроты – род мелких морских рыб из семейства сельдевых. Длина тела до 13-18 см, масса – 10-12 г. Половой зрелости достигают в возрасте 1-2 лет, живут до 5-6 лет.
Шпроты фасуют в банку по весу. Получается что-то около 20 - 25 штук. Но точного стандартного количества шпрот в банке не сушествует. По технологии положено класть столько сколько заполнит банку без просветов.
Шпроты – вид рыбных консервов. Первоначально изготавливались из балтийского шпрота, затем под этим названием стали производить также каспийскую кильку, салаку, молодь сельдей и другую мелкую рыбу. При приготовлении шпрот мелкую рыбу без всякой предварительной обработки коптят, после чего консервируют в масле.
|