Город Менделеевск - информационный портал Город Менделеевск - информационный портал


Сейчас на сайте 49 посетителей

Мегаполис Инфраструктура Cправочная Новости
Любозналка
Сервисы
: Коллекция анекдотов
: Подборка тостов
: Поздравления
: Толкователь снов
: Кулинарные рецепты
: Гостиницы России
: Справочник туриста
: Любозналка
Разносол левый
Опрос
К пиву предпочитаю
сухарики
сушенку
креветки
чипсы
все что угодно
пиво не закусываю!
не пью
 Результаты ...
Леволинки
Сколько?

Сколько жарить котлеты на сковороде

Дата публикации: 07.10.2015 07.10.2015г.
Просмотров: 1967 Просмотров: 1967

Сколько жарить котлеты на сковородеКотлета – в русской кухне и языке: мясное блюдо из фарша в виде лепёшки, а также блюдо схожего способа приготовления, но из других продуктов. Современное русское слово котлета происходит от французского слова côtele – ребристый или côte – ребро, хотя и имеет отличное смысловое значение.

Одним из наиболее известных видом является миланская котлета – телячья котлета, обваленная в хлебных крошках и зажаренная во фритюре. Рецепт схож с рецептом венского шницеля, и до сих пор нет четкого мнения, какое из этих блюд является прародителем. В русской кухне котлеты традиционно готовятся из мясного фарша. Фарш лепится и замешивается с другими ингредиентами: сырыми яйцами, сухарями или измельченным белым хлебом, с добавлением молока, мелко нарубленным луком, иногда чесноком, картофелем, сыром, пряностями, солью.

Время жарки котлет

Людей не очень знакомых с секретами кулинарии интересует вопрос сколько времени нужно жарить котлеты на сковороде. Но ответить на него однозначно, просто невозможно. В большей степени время жарки зависит как от вида и размеров самих котлет, выбора сковороды и способов самой жарки. Давайте вкратце разберемся в этом вопросе.

Способ 1. До румяной корочки с двух сторон, а потом под крышкой с небольшим количеством воды, чтобы они получились как на пару. А чтобы котлеты не были сухими, есть много секретов. При приготовлении внутрь каждой котлетки кладут немного сливочного масла или даже маленький кусочек льда! Котлеты получаются необыкновенно сочными и вкусными.

Способ 2. Сначала на сильном огне, чтобы образовалась корочка, которая препятствует вытеканию сока, а затем нужно убавить  огонь и ещё 20-25 минут подержать на медленном, для полной прожарки.

Способ 3. Если очень кушать хочется и ждать некогда, то разогреваем сковородку, ложим побольше масла, и пока она греется быстро топориком или молотком крошим одну или две котлеты на более мелкие куски. Полученный фарш быстро кладем на сковородку, перемешиваем, и через пару минут уже можно есть. От морозилки до желудка – займет минут 10. После этого можно неспеша жарить остальные котлеты.

Жутко интересное
Сколько кофеина в ложке кофе
Сколько кофеина в ложке кофеКофеин – алкалоид пуринового ряда, бесцветные горькие на вкус кристаллы. Химическое название кофеина – 1, 3, 7-триметилксантин.
Сколько времени застывает желе
Сколько времени застывает желе
Желе – это пищевой коллоидный раствор, в который добавляют желатин, причём при остывании вся масса получает студенистый вид.
Сколько дрожжей в чайной ложке
Сколько дрожжей в чайной ложке
Хлебопекарные дрожжи – вид биологического разрыхлителя теста. Тесто с таким разрыхлителем называется дрожжевым тестом.
Центролинки
Погода
Праздники
Сегодня:
20.01. - День Иоанна Крестителя

Завтра:
21.01. - День инженерных войск

» Праздники в Январе ...

Разносол правый
Хомосапиенс
Сергеева НинаМихайловна
Сергеева Нина Михайловна
Афоризм
Льстят тем, кого боятся.
А. П. Чехов
Праволинки
| Рекламодателям | WebMaster`у | Услуги | Контакты | О проекте |
Город Менделеевск - Большой портал маленького города
© 2006 - 2022.