Выращивание сахарной свеклы принято считать едва ли не самым стабильным бизнесом в аграрной отрасли республики. Действительно, наши свекловоды при любых, даже самых непростых погодных условиях получают достойный результат.
Свекла в Татарстане занимает менее трех процентов общей посевной площади, а средняя урожайность культуры при этом превышает 300 центнеров с гектара. Мало того, за счет тщательного подбора сортов, четкого соблюдения технологии, умелого внесения удобрений и средств защиты некоторые хозяйства собирают с одного гектара свыше 600 центнеров сладких корней – чем не европейский уровень? В агрофирме «Колос» Тетюшского района в прошлом году урожайность свеклы и вовсе побила все рекорды – 707 центнеров с гектара! Это самый высокий показатель по Татарстану и один из лучших в России. Однако руководители «Колоса», как, впрочем, и других вполне успешных свекловодческих хозяйств, все чаще сомневаются: а не проще ли перейти на другие сельскохозяйственные культуры? Сомнения эти удивят лишь человека несведущего. А для людей, знающих проблему изнутри, это еще один повод озаботиться сложившейся ситуацией. Дело в том, что уже несколько сезонов подряд мелким и средним сельхозпроизводителям не удается вовремя завершать уборку сладких корней. Причина – осложнившиеся отношения с переработчиками. Урожай приходится сдавать малыми партиями и в растянутые сроки, так как три татарстанских сахарных завода, принадлежащих агрохолдингам, в первую очередь принимают сырье, выращенное на их полях. Построенные несколько десятилетий назад заводы эти просто не способны вовремя «переварить» рекордные урожаи. Вот и получается, что на дворе конец января, а многие хозяйства до сих пор не вывезли с полей все сладкие корнеплоды. Возвышаются на заснеженных просторах горы заледеневшей свеклы, которую приходится вырубать ломами. Как нам сообщил начальник Тетюшского райсельхозуправления Евгений Курков, убытки сельхозпроизводителей из-за долгого хранения свеклы под открытым небом растут. Потери свекловодов из-за долгого хранения урожая уже достигли 40 процентов. Согласитесь, нести такие убытки – совсем не в духе времени. Отсюда и сомнения: стоит ли овчинка выделки? Конечно, отказ от выращивания сахарной свеклы – крайняя мера, и лучше бы до этого не доводить. С другой стороны, проблему надо решать уже сегодня, так как не за горами подписание договоров с предприятиями-переработчиками. Но тетюшские свекловоды прознали о новых условиях договора, который намерен заключить с ними Буинский сахарный завод. Согласно им вводится суточный лимит на прием урожая по жесткому графику начиная с первой декады…августа. «Приступить к уборке в начале августа невозможно хотя бы потому, что свекла имеет очень длительный срок вегетации – не менее 140 дней и урожай формируется только к 10–20 сентября, – поясняет Евгений Курков. – Чем позже сахарную свеклу уберешь, тем она лучше. Именно в сентябре начинается интенсивный рост корне-плода, а копая свеклу в августе, не получишь ни сахаристости, ни объема. Кроме того, август – пик уборки зерновых культур, и хотя бы с этой точки зрения логично приниматься за свеклу не ранее третьей декады сентября. Что касается суточных квот, то завод собирается принимать лишь 10 процентов от выкопанного, что поставит хозяйство перед выбором: убирать свеклу и складывать ее в поле или оставить в земле. В первом случае происходит усушка корнеплодов, а во втором есть вероятность того, что урожай закует мороз или сгноят дожди», – поясняет Евгений Курков. Мы побывали на Нурлатском сахарном заводе в декабре, в пик приема урожая. У въезда, где принимают «сладкий товар», выстроилась очередь из 5–6 машин. Это еще терпимо, говорят водители, ведь в прежние годы для того, чтобы сдать товар, приходилось стоять порой целые сутки. Но дело в том, что производители завозят свеклу строго по графику и ждут своей очереди фактически 2–3 месяца. В Тетюшском, традиционно свеклосеющем районе, последние 50 тонн выкопанных в октябре корнеплодов отвезли на завод 17 января, причем их пришлось вырубать из заледеневших буртов. И это еще терпимо – в прошлом году последняя машина с сырьем отправилась на завод 2 февраля! Разумеется, и на сахарном заводе не сидят сложа руки. Переработка идет круглые сутки, весь производственный процесс подчинен требованиям технологии. «Желание свекловодов убирать свеклу и сразу же сдавать ее на переработку понятно, – говорят сахаровары. – Но мы-то хотим соблюсти жесткий график с равномерной поставкой сырья с августа по январь. Почему должны принимать его сверх нормы? Чтобы свекла «погорела» у нас? Нужно искать баланс между интересами и возможностями сторон». Специалисты уверены, что «сахарные» проблемы не минуют свекловодов и в нынешнем году. Поэтому рассматривают вариант отправки будущего урожая в соседние регионы. Правда, это тоже экономически невыгодно – свекла выращивается в Татарстане, а конечный продукт к нам будут завозить соседи. Не исключают тетюшские власти и вариант строительства на территории района собственного сахароперерабатывающего предприятия. Но возведение новых заводов – дело дорогостоящее и длительное. Модернизация имеющихся производств (на Нурлатском сахарном заводе она уже ведется) тоже не решит вопрос. Раз уж ситуация с переработкой в ближайшие годы не изменится, может, сами производители сделают упор на современные технологии хранения сахарной свеклы? В Северной Америке, например, свеклу заканчивают перерабатывать в июле следующего после сбора урожая года, а до этого времени она лежит в специальных хранилищах, где благодаря созданию соответствующих условий не теряет своих свойств. Австрийские технологии позволяют хранить урожай прямо в поле – свеклу собирают в бурты и накрывают специальной пленкой. Липецкие аграрии осваивают технологию хранения сахарной свеклы с искусственным проветриванием… Что же придумают в Татарстане? |
